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详细内容

超柔軟的杏仁餐包


超柔軟的杏仁餐包的做法
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漫解花語的廚房
 漫解花語 一款超級柔軟的餐包,用手撕著吃感覺太棒了!

用料  

高筋面粉 180克
低筋面粉 40克
酵母 5毫升
110克
奶粉 8克
1.25毫升
白糖 45克
全蛋液 25克
黃油 30克
杏仁 適量

超柔軟的杏仁餐包的做法  

  1. 首先稱量好所有的食材。


    超柔軟的杏仁餐包的做法 步驟1
  2. 將除了黃油外的其他食材按照先液體后粉類的順序放進面包桶,攪拌至無干粉的狀態后再放入軟化的黃油,繼續攪拌,能拉出大片薄膜即可;。


    超柔軟的杏仁餐包的做法 步驟2
  3. 將揉好的面團放置溫暖處進行發酵,2-2.5倍大即可。


    超柔軟的杏仁餐包的做法 步驟3
  4. 將發酵好的面團充分排氣,揉圓,均分為七等分,放入八寸烤盤。


    超柔軟的杏仁餐包的做法 步驟4
  5. 放入烤箱二次發酵,35度45分鐘。(二次發酵的時候可以在底部放一盆熱水)


    超柔軟的杏仁餐包的做法 步驟5
  6. 表面刷一層蛋液,再沾上洗凈的杏仁片?鞠170度預熱,上下火烤15分鐘左右。


    超柔軟的杏仁餐包的做法 步驟6
  7. 取出放涼后脫模。


    超柔軟的杏仁餐包的做法 步驟7
  8. 成品圖~

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