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葡萄干小餐包


葡萄干小餐包的做法
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金山茶的廚房
 金山茶 讓你早晨多睡半小時的美味面包。
烘培:烤箱中層,180度,上下火18分鐘

用料  

高粉 300克
牛奶 一袋
雞蛋 一個
酵母 6克
葡萄干 50克
黃油 30克
1.5克左右
25克

葡萄干小餐包的做法  

  1. 后油法用面包機揉好面團以后,將面團放在溫暖濕潤處發酵

  2. 發酵好的面團排氣分割成均勻的16份

  3. 滾圓后排入烤盤,將烤箱預熱1分鐘之后關閉,里面放一杯開水,將面包坯放進烤箱進行二次發酵

  4. 發酵至原來的二倍大

  5. 拿出來表面刷蛋液

  6. 再撒上一層粗糖粒

  7. 烤箱180度預熱,中層上下火,烤18分鐘,面包表面金黃即可

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