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熱狗餐包


熱狗餐包的做法
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越努力越幸運-的廚房
 越努力越幸運- 第一次做就很成功的熱狗餐包!

用料  

材料;高粉250克,奶粉15克,酵母4克,鹽3克,糖40克,雞蛋25克(一個夠了),黃油25克,水120克。

熱狗餐包的做法  

  1. 做法;1、將除黃油和雞蛋外的所有材料混合在一起揉成面團至光滑后加入黃油(黃油要在室溫放到較軟的狀態)揉至充分溶化均勻,然后發酵至約兩倍大,2、將發酵好的面團分成每個30克的重量,3、面團滾圓后蓋上保鮮膜松弛10分鐘。4、再將松弛好的面團搓成圓錐形,并搟開成上寬下細。5、熱狗放于面團的寬頭,由寬到細卷起后放在烤盤中進行第二次發酵。6、將發酵好的餐包表面刷蛋液后(接下這步也可省,再在表面剪一個小口,然后擠上少許的色拉醬,撒上一點點馬蘇)7、烤箱預熱180度后,將餐包放入定時15---20分鐘取出放涼。

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