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详细内容

紅棗杏仁小餐包


紅棗杏仁小餐包的做法
16 人做過這道菜 收藏
局局的廚房
 局局 在柏翠官方微博看到的這個轉發的方子,博主叫@薄灰。
紅棗碎是良心量,分布在面包里每一口都咬得到,超香!配上脆脆的杏仁片,好吃哭了,鄰居都稱贊,哈哈!

用料  

高粉 210g
低粉 90g
45g
酵母 4g
165g
雞蛋液 30g
4.5g
黃油 45g
紅棗碎 100g
蛋液、杏仁片(表面) 適量

紅棗杏仁小餐包的做法  

  1. 除黃油和紅棗外的材料都放入面包機,揉面15-20min后加入軟化的黃油。

  2. 再揉15-20min,加入紅棗碎揉勻,進行基礎發酵(我用了30min)

  3. 面團9等分,滾圓,在溫暖濕潤處二次發酵(我用的15min)

  4. 刷蛋液,撒杏仁片。放入預熱180° 烤箱烤18-25min(我大約是22min)即可,

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