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蛋撻


蛋撻的做法
1 人做過這道菜 收藏
麥香焙坊的廚房
 麥香焙坊 買了烤箱后最早去實踐的,也是印象里非常好吃的甜品…蛋撻可以簡單也能很難,分別在于撻皮的制作上!初出茅廬不知輕重,我就開始自制撻皮,有同樣經歷的人會知道,面與黃油融合以后的黏糊糊…沾滿案板沾滿雙手的崩潰狀…這次我就選擇簡單的來做,撻皮是買的(淘寶店家雖說寫著動物性黃油實際還是參合著植物黃油)油太大,吃一兩個解解饞就行了…11個的量,上下火210度,25分鐘!各個烤箱溫度不同,自己注意看!

用料  

牛奶 82克
淡奶油 105克
砂糖 21克
煉乳 1勺
蛋黃 2個
低粉 8克

蛋撻的做法  

  1. 準備材料:把蛋撻皮從冰箱拿出來解凍,軟了以后用叉子扎一些眼兒


    蛋撻的做法 步驟1
  2. 牛奶82克


    蛋撻的做法 步驟2
  3. 淡奶油105克


    蛋撻的做法 步驟3
  4. 糖21克


    蛋撻的做法 步驟4
  5. 煉乳1勺


    蛋撻的做法 步驟5
  6. 前三樣混合均勻加入一勺煉乳


    蛋撻的做法 步驟6
  7. 蛋黃2個,加進去拌勻。


    蛋撻的做法 步驟7
  8. 低粉8克  拌均勻


    蛋撻的做法 步驟8
  9. 蛋撻液倒進去,八、九分滿


    蛋撻的做法 步驟9
  10. 鼓包,快熟了!開始咽口水


    蛋撻的做法 步驟10
  11. 出爐…吃??


    蛋撻的做法 步驟11

小貼士

蛋撻皮上扎眼的時候輕點,別扎透,我干過這種事,漏得一塌糊涂! 免責聲明:杭州酷德教育官網轉載上述內容,對文中陳述、觀點判斷保持中立,不對所包含內容的準確性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承擔任何責任,僅供讀者參閱!

























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