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蛋撻


蛋撻的做法
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吥懂放棄的廚房
 吥懂放棄 準備好做蛋撻的材料,肥喵做的是全蛋喲,如果要蛋黃的就要換成4個蛋黃,吃起來的口感也不錯喲,
??烤箱一定要預熱,一般180度預熱5到10分鐘??烤盤要放中層懶喲

??做蛋撻液手動打蛋器就可以搞掂了,動作要輕
,否則很多泡泡

??200度,烤30分鐘,烤的過程中蛋撻中間會出現“黑點焦焦的”這是正常情況,不要關掉開關喲

溫馨提示:1??放材料按照順序,這樣子烤出來的蛋撻周圍的皮才夠酥脆,像太陽那樣黃!

2??肥喵家的烤箱是調到200度30分鐘,根據自己的烤箱去調制溫度

3??這是肥喵家的配方,歡迎大家可以提出建議

用料  

牛奶100
雞蛋2
奶油65到70
細砂糖30到40

蛋撻的做法  

  1. 準備好所有用料


    蛋撻的做法 步驟1
  2. 把牛奶,細砂糖,兩個全蛋倒進一個無水無油的碗,用打蛋器慢慢攪拌,不要用力,否則出現很多泡沫


    蛋撻的做法 步驟2
  3. 把上一步做好就加奶油,繼續攪拌均勻


    蛋撻的做法 步驟3
  4. 攪拌好的蛋撻液要拿一個過濾到量杯


    蛋撻的做法 步驟4
  5. 這個量可以做12個蛋撻


    蛋撻的做法 步驟5
  6. 把蛋撻液倒9分滿,不要倒滿喲


    蛋撻的做法 步驟6
  7. 放進烤箱前要180度預熱10分鐘,200度烤30分鐘


    蛋撻的做法 步驟7
  8. 30分鐘后出爐啦,要涼一會才可以吃,??要不然會燙嘴!


    蛋撻的做法 步驟8
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