無人咖啡零售獨角獸：萊杯咖啡和他的100個城市合伙人

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專訪萊杯咖啡CEO周培杰

城市合伙人的“野心”和“真心”

萊杯咖啡是2017年連續9個月內完成3輪融資，也是無人自助咖啡零售運營中跑在前列的品牌，包括：

>2016年9月，易到周航、海爾產業金融CEO周劍振投資的數百萬元種子輪融資；

>2017年3月，青山資本、險峰長青領投，梅花創投跟投的1000萬元天使輪融資；

>2017年6月，真格基金領投，梅花創投跟投的數千萬元Pre-A輪融資。

圖為萊杯咖啡用戶排隊購買咖啡

就在2017年下半年，他們推出了“城市合伙人”計劃，已經連續四次招募了4批“優中選優”的合伙人，每批限量吸納10個名額，但是每次都提前售空。

目前已經有100多個城市合伙人，從前期市場調研了解到實地考察，再到萊杯北京總部培訓簽訂合同等，能每次吸引這么多意向合伙人從全國的廣州，深圳，西安，南京甚至內蒙，新疆等地紛紛慕名而來。問到周培杰秘籍，他表示：我們用“真心”對待每一位合作合伙人！

周培杰舉例說某城市中一位合伙人，購買2臺機器，一臺機器投放在高校，一臺機器投放在寫字樓，兩周時間內，每天的銷售都能保持在平均60杯左右，按照一杯15元左右的均價，一天的收入接近900元，一個月按照30天來計算，一臺機器月收過入2萬元一點不足為奇，除去人工加原輔料的成本，銷售利潤能保持在75%以上。

而現在這名合伙人因為嘗到了甜頭，短短2個月回本，已經擴大規模成為某城市的“區域城市合伙人”，而萊杯咖啡的“數字化合伙人操作系統”可以幫助合伙人一個人同時管理15臺機器，大大提高了傳統人工的效率。

據記者了解，無人零售終端，高校，寫字樓，交通樞紐站都是復購率和被認可的場景資源。而問到成為“萊杯城市合伙人”的門檻，周培杰表示3臺機器就可以成為合伙人。

圖為萊杯咖啡城市合伙人后臺訂單數據

萊杯咖啡負責品牌市場的聯合創始人連佳星則表示：我們其實團隊內部比較不接受使用“加盟”這樣的字眼來作為我們城市合伙人計劃的定位，萊杯是一家咖啡無人零售產品技術的品牌運營商，萊杯合作的城市合伙人買走的不是萊杯一臺機器，而是擁有萊杯成套的體系服務和工具支持。

萊杯咖啡通過對咖啡無人新零售的供應鏈進行上下游的整合，以及通過完善的saas云端系統和經營運營支持為城市合伙人進行品牌全方位賦能，這是我們區別行業做法的最大壁壘，萊杯則只賺自己該賺的錢，“讓合伙人獨自享受一臺機器92%的流水收益”。

除此之外，萊杯咖啡使用的咖啡豆也是市場上最好的產品，是G20峰會以及麗思卡爾頓等五星級酒店的指定產品，現磨的咖啡品質也是保證用戶復購率的一個重要原因。

越來越多的大佬爭相在消費升級咖啡這個大市場中分一塊蛋糕，阿里、京東包括餓了么都在做全品類無人零售的投資，“資本看重的是市場，這顯然是一個順應時代的好生意�！�

而新消費背景下無人咖啡零售自助項目，可以有效的降低人力和場地租金費用的支出，商家選擇的場景也更多，比如，機場、學校、便利店、書店、寫字樓等，通過碎片化的場景，能頻繁觸及用戶，提高效率，擁有更多的交易機會。

一臺小小的無人自助咖啡機，10多種包含咖啡奶茶等飲品SKU，重構“人+場景+服務”，無疑這是一門好生意。

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