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杭州咖啡課程培訓 -燙面輕乳酪

這款乳酪蛋糕組織細膩，燙面的做法讓面糊糊化，組織更為細膩，放冰箱冷藏之后，又有著冰激凌的口感。喜歡乳酪的同學，一定要試試這款蛋糕。學廚四寸迷你乳酪蛋糕模小巧可愛，超級好脫模，做出來的成品送人也超級漂亮。














1.低溫延長時間烤制，可以防止開裂；
2.若低溫上色不好，可以放最高層，或調高上火，烤兩三分鐘上色；
3.這個可以是五個四寸模的量，我只有四個模具，所以裝得比較滿。


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