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详细内容

蛋糕培訓的選擇意向怎么寫 -雙色黃油曲奇

“黃油曲奇是一種較為傳統的餅干,營養豐富口感酥脆,口味香甜且老少咸宜。其風味獨特口感極佳。因此深受大眾的喜愛。這里雙色曲奇增加了抹茶,讓顏色更夢幻,口感更豐富。一起來看看怎么做的吧!”

用料

主料

  • 黃油125克

  • 白糖25克

  • 奶粉15克

  • 中筋面粉120克

  • 玉米淀粉30克

  • 牛奶20克

輔料

  • 抹茶粉

    4克

雙色黃油曲奇的做法

1.

黃油切小塊室溫軟化到用打蛋器能輕松戳開。

2.

將白糖和純牛奶混合,微波爐加熱至白糖融化。

3.

軟化好的黃油用電動打蛋器低速打發至顏色微微發白。

4.

分次將牛奶糖液加入黃油中繼續打發,注意牛奶要有余溫;旌虾迷偌酉乱淮。

5.

慢慢打至體積蓬松有光澤。

6.

加入奶粉。

7.

用打蛋器混合均勻。

8.

篩入中粉和玉米淀粉。用刮刀攪拌成團。

9.

分出一半原味曲奇糊加入抹茶粉,混合均勻。

10.

兩種曲奇糊一起裝入裱花袋。這時可以150度預熱烤箱。

11.

在烤盤上擠出自己喜歡的形狀。

12.

這里只擠了三四層,為了能快點烤好。你也可以加高。

13.

將烤盤放入預熱好的烤箱中,150度烤30分鐘左右。盡量保持原色更好看。

烹飪技巧

牛奶要保持溫熱黃油糊才能柔軟好擠。\n如果覺得黃油糊太干太硬可以加點純牛奶,或者下次制作時使用玉米油代替百分之二十的黃油。\n軟化黃油不可以軟化成液體。\n烘烤時間和溫度只供參考。

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