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详细内容

面包店熱線 -蒜香吐司條

“你們吃過蒜泥油鹽醬嗎? 就是把大蒜加入少量鹽,搗成蒜蓉,再加一點油和一點白開水做成的醬汁,本來是用來拌涼拌菜的,卻愛極了用饅頭蘸著吃。常常是兩瓣大蒜就把一頓飯打發了。直到現在我依然無法理解,為何幾瓣大蒜做簡單的加工就能那樣好吃!”

用料

主料

  • 吐司2片

  • 大蒜3瓣

輔料

  • 3克
  • 食用油

    7克
  • 花椒粉

    3克
  • 胡椒粉

    1克

蒜香吐司條的做法

1.

將大蒜擦成片(我是用削土豆片的刀直接像削皮一樣擦的),加入適量食鹽,搗碎

2.

加入適量花椒面和胡椒面,攪勻

3.

加入少量食用油,攪拌均勻(可以用軟化了的黃油,味道更好!就是更容易發胖……)

4.

吐司切條(可以去邊也可不去)

5.

吐司條表面刷上醬汁

6.

反面也刷上醬汁

7.

碼在烤架上

8.

放入烤箱,180°烤十分鐘,拿出來看下,如果沒上色可再烤五分鐘

9.

烤好啦!

10.

來個下午茶吧!

烹飪技巧

1.蒜泥和調料攪勻后再放食用油,不然難以攪拌均勻; 2.搗蒜泥時放入食鹽噢,容易搗碎且味道更好! 3.吃不完的要用袋子封口,不然會回潮。

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